リサイクル畑
![]() 平成12年から仲間の畑を借りて鍬を握るようになりました。心掛けたことが二つあります。 畑に学ぶ
同じ環境なのに育ちに大小の差がでますが作物に優劣は感じませんし、どちらも愛おしく、よくぞ育ったという感謝しか感じないのはそれが生き物だからでしょうか。
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ボカシで作る堆肥のガス抜き作業 難点①臭いがきついのが「たまにキズ」で、妻も子供も手伝いませんが私は嬉々として漬け物を作るように心を込めます。 利点①我が店からは海の幸の残菜が多く出ますので、まさに海から陸へのリサイクルで、栄養満点です。②液肥を下水に流すとすばらしくきれいになります。 難点②むじなが畑をほじくり返すので苦労しています。どなたかよい知恵を貸してください。 |
リサイクル畑で穫れる主なもの
下記の写真は平成13年秋に撮影したものです。
季節によって収穫されるものは違いますので、当店では旬の野菜を食材としてお客様にお出ししています。
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▲大根:一年目、最初の芽が全部虫に食われはだかになりました。これで絶えるような大根など食わなくていいと半ばヤケクソでそのままにしていたら二番芽が出て小振りでしたがおいしい大根が出ました。 |
▲白菜:外の葉には虫は付きますが中は何ともありません。 |
▲シシトウ |
▲なす |
▲ネギ:ネギは毎年自慢の出来ばえです。 |
▲ピーマン |
▲枝豆 |









