開店当初、暇に任せて開発し，邪道かなと思いながらも出したメニューが、口コミで広まり今は看板に。注文が重なると渋滞に。お待たせし申し訳ありません。

古代米の一種でおはぎの起源とも、昔から祝いの米として珍重されてきました。

中国では滋養強壮に優れ、薬膳料理に用いられ薬米の別名もあります。